Cae la tarde en Florencio Varela y el girasol morado plantando por Adriana Degeneve, docente de 58 años, se estira buscando lo que queda de sol, mientras ella sonríe orgullosa. El gesto, más allá de la satisfacción individual, refleja un acto comunitario: la construcción de un banco de semillas a partir de una pequeña porción de tierra en la puerta de su casa. Un ejemplo de lo que sucede en muchas viviendas de esta localidad al sur de la provincia de Buenos Aires y en los centenares de huertas comunitarias y vecinales que, los últimos meses, se multiplicaron en diferentes espacios públicos del conurbano y la Ciudad.

El pasto vetiver (Vetiveria zizanioides), es una planta herbácea,gramínea de la familia de las Androponeae, originaria de la India. El género consta de diez a doce especies distribuidas por todo el mundo tropical. De estas especies, solo tres se utilizan para desarrollar la llamada “Tecnología del Vetiver” para la conservación del suelo. Estás especies son: V. zizanioides (India), V. nigritana (África subsahariana) y V. nemoralis (Tailandia). El V. zizanioides tiene dos cultivares,uno del norte de la India, que es no estéril y se puede reproducir por semilla,por lo que solo se recomienda cultivar en sus zonas de distribución natural, y la proveniente del sur de India, la cual es estéril y solo se reproduce por tallos sacados a la planta madre. Esta especie es la que se ha usado en todo el mundo para control de la erosión.

La chrysopogon zizanoides, más vulgarmente conocida como vetiver es una planta llena de virtudes que empieza a despertar el interés de muchos agricultores. Combate la erosión en los campos y se utiliza ya en algunas explotaciones, incluso en cementerios, como descontaminante. Es una gran desconocida aquí pero en Asia, América y Oceanía es toda una aliada para mejorar producción y explotaciones con mínimo gasto, al margen de sus aprovechamientos médicos y cosméticos.

Esta "alga milagrosa" es un concentrado de proteínas de alta calidad y de otros componentes con propiedades estimulantes, depurativas y regeneradoras.

Esta microalga es, en realidad, un conjunto de microorganismos bacterianos unicelulares del género Arthrospira. Por su riqueza en clorofila, es una gran detoxificadora de la sangre, y su elevado valor nutricional la ha convertido en un superalimento reconocido por las Naciones Unidas para combatir la anemia y la malnutrición. La NASA incluso la da como suplemento a sus astronautas.

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A las lombrices de tierra nadie les presta atención.

Quizás cuando hayan caminado por el campo tras un día de lluvia hayan visto algunas en la superficie húmeda del suelo y a algún mirlo poniéndose las botas con ellas.

Las lombrices son un gran sustento para otros animales como aves, topos, tejones, zorros e, incluso, para algunos grandes insectos. Sin embargo, su importancia no acaba ahí.

Poca gente sabe que este grupo, que normalmente vive escondido en el suelo y que no provoca demasiada simpatía, es en realidad uno de los animales más importantes en nuestro planeta.

Charles Darwin, en 1881, se dio cuenta de su relevancia. Afirmó entonces que "es dudoso que existan otros animales que hayan jugado un papel más importante en la historia del mundo que estas criaturas de organización tan simple".